茄子木耳饺子馅的做法大全
茄子木耳饺子馅的做法
材料：
- 茄子1个
- 黑木耳50克
- 瘦肉末100克
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成小丁，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。
- 黑木耳泡发洗净，切成小丁备用。
- 瘦肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将茄子丁、黑木耳丁和腌制好的瘦肉末混合在一起，搅拌均匀成为馅料。
- 包饺子时将馅料放入饺子皮中，搭起饺子即可。
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