茄子木耳饺子馅的做法大全

• 做法大全

茄子木耳饺子馅的做法

材料：

  • 茄子1个
  • 黑木耳50克
  • 瘦肉末100克
  • 葱姜末适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量

步骤：

  1. 茄子洗净去蒂，切成小丁，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。
  2. 黑木耳泡发洗净，切成小丁备用。
  3. 瘦肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。
  4. 将茄子丁、黑木耳丁和腌制好的瘦肉末混合在一起，搅拌均匀成为馅料。
  5. 包饺子时将馅料放入饺子皮中，搭起饺子即可。

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