炸肉丝材料：
猪里脊肉200克，淀粉适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，鸡蛋清适量，油适量。
炸肉丝做法：
1.将猪里脊肉切成细丝，加入适量淀粉、盐、料酒、生姜、葱、鸡蛋清拌匀腌制10分钟左右。
2.热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
3.将炸好的肉丝撒在煮好的汤粉上即可。
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