白土岗辣子鸡做法
白土岗辣子鸡做法：
1. 准备鸡肉，切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 准备辣椒，切成小段，蒜切末，姜切丝。
3. 热锅凉油，将鸡肉块煎至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜丝、花椒煸炒出香味，加入辣椒段继续煸炒。
5. 加入鸡肉块，翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精、生抽、糖、香油，翻炒均匀即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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