西瓜豆酱的做法
1. 准备材料：西瓜、黄豆、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、葱、大蒜。
2. 将黄豆浸泡4-6小时，然后放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 将西瓜去皮去籽，切成小块。
4. 将生姜、葱、大蒜切末备用。
5. 将煮熟的黄豆、西瓜块、生姜末、葱末、大蒜末放入搅拌机中，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒，搅拌成细腻的豆酱。
6. 将豆酱倒入锅中，用小火煮20-30分钟，不断搅拌，直到豆酱变浓稠。
7. 将煮好的豆酱装入瓶中，密封保存。
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