婴儿 泡芙的做法

• 美食食谱

婴儿 泡芙的做法

材料：

  • 低筋面粉 50克
  • 黄油 40克
  • 鸡蛋 2个
  • 水 60毫升
  • 淡奶油 100克
  • 细砂糖 20克

步骤：

  1. 将黄油和水放入锅中，用小火加热至黄油融化，熄火。
  2. 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
  3. 将锅再次放在火上，用中小火不断搅拌，炒至面糊变干，不粘锅。
  4. 将面糊转移到另一个容器中，稍微放凉。
  5. 一个一个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀，直到面糊光滑有弹性。
  6. 将面糊装入裱花袋中，挤成小圆球，放在烤盘上。
  7. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，直到泡芙鼓起、表面金黄。
  8. 将淡奶油和细砂糖混合，打发成奶油霜。
  9. 将奶油霜装入裱花袋中，挤入泡芙中即可。

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