麻辣鸡丝烩面做法
材料：
- 面条
- 鸡胸肉
- 豆腐皮
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 花椒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 香油
- 清水
步骤：
- 将鸡胸肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油腌制10分钟。
- 豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和辣椒煸炒出香味。
- 加入鸡丝煸炒至变色，加入豆腐皮煸炒。
- 加入清水，煮开后加入面条，煮熟后加入盐、鸡精调味即可。
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