山药鳝鱼香菇汤的做法
材料：
- 山药：200克
- 鳝鱼：200克
- 香菇：50克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 山药去皮，切成小块；鳝鱼去皮，切成小段；香菇洗净，切成小块。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鳝鱼煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥味。
- 加入清水，放入山药和香菇，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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