广东蒸肉做法大全
广东蒸肉做法大全
广东蒸肉是一道传统的广东菜，口感鲜嫩，香气四溢。下面是一份详细的广东蒸肉做法：
- 准备材料：猪肉500克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，花椒粉适量。
- 将猪肉切成薄片，用刀背拍松。
- 将葱姜蒜切成末，备用。
- 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将腌制好的猪肉放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和花椒粉。
- 大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
- 将蒸好的肉片装盘，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。
这样一道美味的广东蒸肉就做好了，可以搭配米饭或馒头一起享用。
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