拔丝苹果的做法大全
拔丝苹果的做法
材料：
- 苹果4个
- 白糖适量
- 水适量
- 油适量
步骤：
- 将苹果去皮去核，切成小块备用。
- 在锅中加入适量的水和白糖，煮至糖溶解。
- 加入苹果块，煮至软烂。
- 捞出苹果块，沥干水分。
- 将苹果块放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分。
- 在锅中加入适量的水和白糖，煮至糖溶解并呈现出焦糖色。
- 将炸好的苹果块放入锅中，翻炒均匀，使每个苹果块都裹上焦糖。
- 捞出苹果块，放入冰水中浸泡，使焦糖变硬。
- 捞出苹果块，装盘即可。
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