皮蛋瘦肉粥潮汕做法视频
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鸡蛋
皮蛋瘦肉粥潮汕做法视频：
以下是制作皮蛋瘦肉粥潮汕做法视频：
1. 准备材料：瘦肉、皮蛋、大米、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
2. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮粥。
3. 瘦肉切成小丁，加入盐、胡椒粉、鸡精腌制一会儿。
4. 皮蛋去壳，切成小块。
5. 姜切成末，葱切成葱花。
6. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
7. 加入腌制好的瘦肉丁煸炒至变色。
8. 加入切好的皮蛋块，继续煸炒。
9. 将煮好的粥倒入锅中，煮开后转小火煮10分钟。
10. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，淋上香油即可。
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