排骨虫草炖汤的做法
材料：
- 排骨500克
- 虫草花20克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 虫草花用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 姜片切片备用。
- 炒锅烧热，加入少量油，放入姜片爆香。
- 加入排骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入虫草花和盐，再炖煮30分钟即可。
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