火爆黄辣丁的做法

火爆黄辣丁的做法:

1. 准备食材:牛肉、青椒、红椒、黄椒、蒜、姜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。

2. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3. 青椒、红椒、黄椒切成小块,蒜、姜、辣椒切末备用。

4. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒不要。

5. 放入蒜、姜、辣椒炒香,放入牛肉煸炒至变色。

6. 放入青椒、红椒、黄椒翻炒均匀,加入少量水焖煮1-2分钟。

7. 加入盐、糖、鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。

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