鱼清炖毛豆的做法大全家常：
材料：
– 鱼（适量）
– 毛豆（适量）
– 姜片（适量）
– 葱段（适量）
– 料酒（适量）
– 盐（适量）
– 鸡精（适量）
– 清水（适量）
步骤：
1. 将鱼洗净，切成块状备用。
2. 毛豆去壳，洗净备用。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒炒匀。
6. 加入清水，待水开后撇去浮沫。
7. 加入毛豆，炖煮10分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮片刻即可。
9. 装盘，即可享用。
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