蒜泥油泼鱼家常做法
蒜泥油泼鱼是一道非常受欢迎的川菜，它的做法非常简单，下面是具体步骤：
- 将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、姜末，腌制10分钟。
- 将蒜末、辣椒粉、花椒粉、鸡精、香油、生抽、醋、白糖、清水混合成蒜泥油汁。
- 将腌制好的鱼片放入蒸锅中蒸熟，取出放入盘中。
- 将蒜泥油汁倒入锅中，烧热后淋在鱼片上即可。
蒜泥油泼鱼口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常下饭的美食。
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