梅菜扣碗肉的做法大全
梅菜扣碗肉的做法：
1. 准备材料：猪肉500克、梅菜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、葱姜适量。
2. 猪肉切成厚度约为1厘米的片，用刀背拍松。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入猪肉片煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 将梅菜洗净切成小段，放入锅中，再炖煮20分钟。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
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