老板鱼的做法大全
老板鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法也有很多种。以下是其中几种常见的做法：
- 红烧老板鱼：老板鱼切块后用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水烧开，放入老板鱼块，小火炖煮20分钟左右即可。
- 清蒸老板鱼：老板鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成薄片，加入料酒、盐、姜末腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后淋上葱花、香油即可。
- 酸菜老板鱼：老板鱼切块后用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水烧开，放入酸菜炖煮10分钟，最后加入淀粉水勾芡即可。
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