上海菜葱油蚕豆的做法

上海菜葱油蚕豆的做法:

1. 枝豆焯水,捞出沥干备用。

2. 葱切成葱花,姜切成姜末,蒜切成蒜末,放入碗中,加入盐、鸡精、生抽、香油、白糖、料酒、醋、辣椒油,搅拌均匀成葱油汁备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末,小火煸炒出香味,加入枝豆翻炒均匀,倒入葱油汁,翻炒均匀即可。

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