土瓜是凉薯吗凉薯做法

• 美食食谱

土瓜和凉薯是不同的植物

土瓜是一种根茎类植物，属于天南星科，主要产于热带和亚热带地区。而凉薯，也称为山药，是一种块茎类植物，属于薯蓣科，主要产于中国南方。

凉薯的做法

1. 凉薯的清洗：将凉薯表面的泥土和杂质清洗干净，然后用刀刮去表皮。

2. 凉薯的切片：将凉薯切成薄片或者丝。

3. 凉薯的焯水：将凉薯放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一般10-20秒即可。

4. 凉薯的炒制：将焯水后的凉薯放入锅中，加入适量的油和调料，翻炒均匀即可。

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