美式烤牛肉的做法
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烤物
材料：
1. 牛肉（肉质较好的部位，如肩胛肉、肋眼肉等）
2. 盐
3. 黑胡椒粉
4. 橄榄油
步骤：
1. 将牛肉从冰箱中取出，放置室温下 30 分钟至 1 小时，让其回温至室温。
2. 在牛肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压让其附着在肉上。
3. 预热烤箱至 200 摄氏度，或者烧烤架上的木炭烧至白热状态。
4. 在烤箱中或烧烤架上，将牛肉放置在离热源较远的位置，用橄榄油刷一层在牛肉表面。
5. 烤制牛肉，每面烤制 3-5 分钟，翻面后同样刷上橄榄油，直至两面均匀上色。
6. 取出牛肉，用锡纸包裹起来，静置 5-10 分钟，让其内部的汁液均匀分布。
7. 将牛肉切成适当大小的块，摆盘即可享用。
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