老鸭炖山药薏米的做法

• 美食食谱

老鸭炖山药薏米的做法

材料：

  • 老鸭一只
  • 山药适量
  • 薏米适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
  2. 山药去皮切块，薏米淘洗干净。
  3. 生姜切片备用。
  4. 炒锅烧热，放入老鸭煸炒至表面金黄色。
  5. 加入料酒煮至酒精挥发。
  6. 加入清水，放入山药、薏米和生姜。
  7. 大火煮沸后转小火炖煮2小时。
  8. 加入适量盐调味即可。

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