剁辣椒蒸鱼头的做法
剁辣椒蒸鱼头的做法
材料：
- 鱼头1个
- 青红辣椒适量
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
- 将鱼头洗净，切成两半，用盐和料酒腌制10分钟
- 将青红辣椒、姜蒜、葱切成末备用
- 将腌制好的鱼头放入蒸锅中，撒上青红辣椒末、姜蒜末和葱末
- 蒸锅中加水，大火蒸10分钟
- 蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，将鱼头上的辣椒末、姜蒜末和葱末撒掉，淋上生抽和香油即可
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