香菜豆腐鸡蛋羹的做法
材料：
- 豆腐 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，香菜切碎备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
- 将豆腐和香菜加入鸡蛋液中，再加入适量清水，搅拌均匀。
- 将混合液倒入蒸碗中，用锅盖盖好，上锅蒸 10-15 分钟即可。
香菜豆腐鸡蛋羹做好后，可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、醋等。
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