青头鸭煲冬瓜的做法

• 美食食谱

青头鸭煲冬瓜的做法

材料：

  • 青头鸭 1 只
  • 冬瓜 500 克
  • 姜 3 片
  • 蒜 3 瓣
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将青头鸭宰杀、洗净、斩件备用。
  2. 将冬瓜去皮、去籽、切块备用。
  3. 姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，将青头鸭块煸炒至表面金黄色，加入姜蒜末煸炒出香味。
  5. 加入适量料酒，煮至鸭肉变色。
  6. 加入清水，烧开后转小火煮 30 分钟。
  7. 加入冬瓜块，继续煮 20 分钟。
  8. 加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

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