红烧牛肉山药的做法：
家常菜中的红烧牛肉山药是一道美味可口的菜肴。下面是制作红烧牛肉山药的详细步骤：
- 准备食材：牛肉、山药、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
- 将牛肉切成块状，山药去皮切段。
- 热锅冷油，将牛肉块煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜炒香，加入适量料酒炒匀。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖炖煮30分钟至牛肉变得酥烂。
- 加入山药段，继续炖煮10分钟至山药变软糯。
- 最后收汁，撒上葱花即可。
这道红烧牛肉山药色香味俱佳，牛肉酥烂，山药软糯，口感丰富，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
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