清真顿牛肉做法大全集
清真顿牛肉做法
清真顿牛肉是一道传统的伊斯兰菜肴，以牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是清真顿牛肉的做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将牛肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将牛肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒至变色。
- 加入适量的水，烧开后加入煸炒好的牛肉，煮至牛肉熟透。
- 加入适量的盐、糖调味，勾芡后关火。
- 起锅前加入适量的食用油，提鲜提香即可。
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