红饭叶糯米饭的做法
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美食食谱
红饭叶糯米饭的做法：
1. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时左右。
2. 将红曲粉加入适量清水中，搅拌均匀，待用。
3. 将糯米放入电饭煲中，加入适量清水，水的高度要稍微高于糯米，然后按下煮饭键开始煮饭。
4. 煮饭的同时，将红曲水倒入一个小碗中，加入适量盐，搅拌均匀，待用。
5. 煮好的糯米饭取出，放入一个大碗中，倒入红曲水，用勺子搅拌均匀，让糯米饭均匀上色。
6. 将糯米饭放入蒸锅中，加入适量清水，水的高度要稍微高于糯米饭，然后用大火蒸20分钟左右。
7. 蒸好的糯米饭取出，放入一个大碗中，用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子焖5分钟左右。
8. 最后将糯米饭装入碗中，用勺子压实，然后倒扣在盘子上，撒上葱花即可。
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