长沙黑汤汁豆腐的做法：
材料：
- 豆腐
- 黑豆
- 五花肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜
步骤：
- 将黑豆用水泡发，五花肉切成小块备用。
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色。
- 加入泡发好的黑豆，加入适量的水，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入焯水后的豆腐，再次煮开后转小火炖煮10分钟。
- 起锅前加入香菜即可。
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