肉未茄子做法视频
肉未茄子做法视频：
1. 将茄子切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调味料，炒匀。
4. 加入茄子翻炒，加入适量清水，煮至茄子软烂。
5. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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