虾饺子馅做法大全图解

虾饺子馅做法大全图解

虾饺子是广东传统的点心之一,馅料是关键。以下是制作虾饺子馅的步骤:

  1. 将虾仁剁成虾泥,加入葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、麻油、蛋清,顺一个方向搅拌上劲。
  2. 加入水发香菇末、熟猪油、冬笋末、火腿末、虾皮末,继续搅拌均匀。
  3. 加入适量的冰水,顺一个方向搅拌上劲,使馅有弹性。

虾饺子馅就做好了,可以用来包虾饺子、虾角等。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/680e558963.html