1. 准备面粉、水和盐，按照2:1:1的比例混合成面团，揉至光滑。

2. 将面团擀成薄片，切成长条状。

3. 将长条状的面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

4. 准备鸡蛋、面粉、水和盐，按照1:1:1:1的比例混合成面糊。

5. 在平底锅中倒入适量油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状，煎至两面金黄色。

6. 准备高汤、蔬菜和调料，将煮熟的面条放入碗中，倒入高汤，加入蔬菜和调料，最后放上煎好的面饼即可。

1. 面团制作：面粉、水和盐按照2:1:1的比例混合成面团，揉至光滑。

2. 面条制作：将面团擀成薄片，切成长条状。

3. 煮面条：将长条状的面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

4. 面饼制作：鸡蛋、面粉、水和盐按照1:1:1:1的比例混合成面糊，在平底锅中倒入适量油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状，煎至两面金黄色。

5. 准备高汤、蔬菜和调料，将煮熟的面条放入碗中，倒入高汤，加入蔬菜和调料，最后放上煎好的面饼即可。

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汤面饼的做法与解图