冬瓜炖虾任豆腐的做法
材料：
- 冬瓜500克
- 虾仁200克
- 豆腐200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；豆腐切成小块，用开水焯一下；虾仁洗净备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入虾仁煸炒至变色，加入料酒煮一下。
- 加入冬瓜和豆腐，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右。
- 加入适量盐调味，煮一会儿即可。
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