青瓜猪肝的做法大全
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做法大全
青瓜猪肝炒饭
材料：青瓜、猪肝、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。
做法：
1.将青瓜洗净切成小块，猪肝切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2.将米饭煮熟备用，鸡蛋打散备用。
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肝煸炒至变色。
4.加入青瓜煸炒至变软，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
5.将煮熟的米饭加入锅中，翻炒均匀，加入鸡蛋液翻炒至熟。
6.出锅前撒上葱花即可。
青瓜猪肝汤
材料：青瓜、猪肝、姜、盐、料酒、清水。
做法：
1.将青瓜洗净切成小块，猪肝切成薄片，姜切片备用。
2.将猪肝放入开水中焯水，捞出备用。
3.锅中倒入适量清水，加入青瓜、姜、料酒煮开。
4.加入焯水后的猪肝，煮至猪肝变色。
5.加入适量盐调味，煮开后即可食用。
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