麻辣鱼火锅的做法
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鱼的做法
麻辣鱼火锅的做法：
1. 准备食材：鱼片、豆皮、豆腐、藕片、木耳、粉丝、葱姜蒜、花椒、干辣椒、麻辣火锅底料、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 将鱼片洗净备用，豆皮、豆腐、藕片切成适当大小的块状，木耳泡发后撕成小块，粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，加入麻辣火锅底料炒匀。
4. 加入适量清水，煮开后放入豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材，煮至食材熟透。
5. 放入鱼片和粉丝，再次煮开，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
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