麻辣鱼火锅的做法

麻辣鱼火锅的做法:

1. 准备食材:鱼片、豆皮、豆腐、藕片、木耳、粉丝、葱姜蒜、花椒、干辣椒、麻辣火锅底料、盐、鸡精、料酒、清水。

2. 将鱼片洗净备用,豆皮、豆腐、藕片切成适当大小的块状,木耳泡发后撕成小块,粉丝用温水泡软备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香,加入麻辣火锅底料炒匀。

4. 加入适量清水,煮开后放入豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材,煮至食材熟透。

5. 放入鱼片和粉丝,再次煮开,加入盐、鸡精、料酒调味即可。

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