酸辣里脊汤汁的做法
酸辣里脊汤汁的做法：
材料：
- 猪里脊肉200克
- 木耳50克
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 醋、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量
- 香油、辣椒油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成丝，加入鸡蛋、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
- 加入泡发好的木耳丝煸炒均匀。
- 加入清水，煮开后加入醋、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，煮5分钟。
- 加入香油、辣椒油调味，煮1分钟即可。
酸辣里脊汤汁做好了，可以根据个人口味适量调整酸辣度和咸度。
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