酸辣里脊汤汁的做法

• 汤的做法

酸辣里脊汤汁的做法：

材料：

  • 猪里脊肉200克
  • 木耳50克
  • 鸡蛋1个
  • 葱姜蒜适量
  • 醋、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量
  • 香油、辣椒油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪里脊肉切成丝，加入鸡蛋、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
  4. 加入泡发好的木耳丝煸炒均匀。
  5. 加入清水，煮开后加入醋、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，煮5分钟。
  6. 加入香油、辣椒油调味，煮1分钟即可。

酸辣里脊汤汁做好了，可以根据个人口味适量调整酸辣度和咸度。

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