肉鸡蛋木耳水饺的做法

肉鸡蛋木耳水饺的做法

材料:

  • 猪肉馅 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 木耳 50克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 水饺皮 适量

步骤:

  1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、盐、酱油、香油,搅拌均匀,腌制10分钟。
  2. 将木耳泡发,洗净切碎,加入猪肉馅中,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
  3. 将另一个鸡蛋打散备用。
  4. 将水饺皮铺在案板上,取适量的馅料放在水饺皮中央,将水饺皮对折,用手捏紧边缘,使馅料不会漏出来。
  5. 将捏好的水饺放入沸水中,煮至水饺浮起,再煮1-2分钟即可。
  6. 捞出水饺,沥干水分,放入碗中,淋上打散的鸡蛋液,拌匀即可。

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