肉鸡蛋木耳水饺的做法
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鸡蛋
肉鸡蛋木耳水饺的做法
材料:
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 2个
- 木耳 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 水饺皮 适量
步骤:
- 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、盐、酱油、香油,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将木耳泡发,洗净切碎,加入猪肉馅中,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
- 将另一个鸡蛋打散备用。
- 将水饺皮铺在案板上,取适量的馅料放在水饺皮中央,将水饺皮对折,用手捏紧边缘,使馅料不会漏出来。
- 将捏好的水饺放入沸水中,煮至水饺浮起,再煮1-2分钟即可。
- 捞出水饺,沥干水分,放入碗中,淋上打散的鸡蛋液,拌匀即可。
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