胡萝卜排骨的做法
胡萝卜排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 胡萝卜 2根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肋排煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入胡萝卜块，加入适量清水，烧开后转小火煮至胡萝卜变软。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠即可。
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