鲜青花椒鱼的做法
鲜青花椒鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 青花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将青花椒、姜、蒜切末备用。
- 将草鱼两面切几刀，撒上盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，将草鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入青花椒、姜、蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入草鱼，加入生抽、盐、鸡精，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 撒上葱花、香菜，淋上热油即可。
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