猪肉圆蹄的做法大全
猪肉圆蹄的做法
猪肉圆蹄是一道美味的传统菜肴，制作简单，口感鲜美。以下是猪肉圆蹄的做法：
- 准备材料：猪蹄2只，猪肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，水适量。
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的水，放入焯水后的猪蹄块，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮、花椒，煮开后转小火炖煮2小时。
- 最后，将炖好的猪肉圆蹄装盘即可。
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