凉拌蒜蓉凤爪的做法大全
凉拌蒜蓉凤爪的做法
材料：
- 凤爪500克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 香葱末适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将凤爪洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入料酒焯水，捞出沥干水分。
- 将凤爪放入碗中，加入蒜末、生姜末、香葱末、料酒、醋、生抽、老抽、白糖、盐、辣椒油、花椒粉、香油拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏1小时以上，入味后即可食用。
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