北海道杯子蛋糕的做法

材料:

低筋面粉 60g,玉米油 40g,牛奶 40g,蛋黄 3个,蛋白 3个,白糖 40g,柠檬汁 1/4小勺,盐 1/4小勺

步骤:

1. 将蛋黄和牛奶混合均匀,加入玉米油拌匀;

2. 筛入低筋面粉,搅拌均匀;

3. 加入柠檬汁和盐,搅拌均匀;

4. 将蛋白打至起泡,分次加入白糖打至硬性发泡;

5. 将蛋白霜分次加入面糊中,轻轻搅拌均匀;

6. 将面糊倒入杯子中,约八分满;

7. 烤箱预热至170度,将杯子放入烤箱中层,烤约20分钟即可。

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