猪肝炒泡菜韭菜的做法
材料：
- 猪肝 200克
- 泡菜 适量
- 韭菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将泡菜切成小段，韭菜切成段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肝煸炒至变色。
- 加入泡菜和韭菜翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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