芋艿羹的做法窍门

• 美食食谱

芋艿羹的做法窍门：

1. 芋艿选用新鲜的紫皮芋艿，去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干备用。

2. 取一锅加入适量水和冰糖，煮至冰糖溶解。

3. 将煮熟的芋艿放入锅中，用中小火煮约10分钟，期间需不断搅拌，直至芋艿煮烂，羹汁浓稠即可。

4. 最后，将芋艿羹倒入碗中，放凉后放入冰箱冷藏即可。

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