牛肉炖粉皮的家常做法
牛肉炖粉皮的家常做法
材料：
- 牛肉500克
- 粉皮200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将粉皮用温水泡软备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入泡软的粉皮。
- 加入盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
- 转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉和粉皮都变得软烂入味即可。
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