西式牛舌的做法大全
西式牛舌的做法大全
西式牛舌是一道美味的菜肴，下面是其中一种做法：
材料：
- 牛舌1个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 芹菜1根
- 大蒜2瓣
- 红酒1杯
- 牛肉高汤2杯
- 盐和黑胡椒适量
做法：
- 将牛舌放入开水中煮10分钟，捞出后去皮。
- 将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜切成小块。
- 在热锅中加入橄榄油，将蔬菜炒至金黄色。
- 加入牛舌，翻炒几分钟。
- 加入红酒和牛肉高汤，煮沸后转小火炖煮2小时。
- 取出牛舌，切成薄片，撒上盐和黑胡椒即可。
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