西式牛舌的做法大全

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西式牛舌的做法大全

西式牛舌是一道美味的菜肴，下面是其中一种做法：

材料：

  • 牛舌1个
  • 洋葱1个
  • 胡萝卜1个
  • 芹菜1根
  • 大蒜2瓣
  • 红酒1杯
  • 牛肉高汤2杯
  • 盐和黑胡椒适量

做法：

  1. 将牛舌放入开水中煮10分钟，捞出后去皮。
  2. 将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜切成小块。
  3. 在热锅中加入橄榄油，将蔬菜炒至金黄色。
  4. 加入牛舌，翻炒几分钟。
  5. 加入红酒和牛肉高汤，煮沸后转小火炖煮2小时。
  6. 取出牛舌，切成薄片，撒上盐和黑胡椒即可。

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