椒盐鸡的正宗做法

椒盐鸡的正宗做法:

1. 准备材料:鸡腿肉500克、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

2. 鸡腿肉切块,加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末,干辣椒、花椒炒香备用。

4. 热锅凉油,将鸡块放入煎至两面金黄色,捞出沥油。

5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香,加入煎好的鸡块翻炒均匀即可。

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