过肉孜然腐皮的做法大全
过肉孜然腐皮的做法大全
肉孜然腐皮是一道美食，它的做法有很多种，以下是其中一种做法：
材料：
- 猪肉
- 孜然
- 腐皮
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 葱姜蒜
- 辣椒粉
- 白糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜、辣椒粉、白糖、鸡精腌制半小时。
- 将腐皮切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 热锅凉油，放入孜然煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入焯好水的腐皮，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入鸡精调味即可。
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