过肉孜然腐皮的做法大全

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过肉孜然腐皮的做法大全

肉孜然腐皮是一道美食，它的做法有很多种，以下是其中一种做法：

材料：

  • 猪肉
  • 孜然
  • 腐皮
  • 盐
  • 生抽
  • 料酒
  • 葱姜蒜
  • 辣椒粉
  • 白糖
  • 鸡精
  • 油

步骤：

  1. 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜、辣椒粉、白糖、鸡精腌制半小时。
  2. 将腐皮切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
  3. 热锅凉油，放入孜然煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
  4. 加入焯好水的腐皮，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
  6. 最后加入鸡精调味即可。

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