排骨加鸡蛋的做法
材料：
- 排骨500克
- 鸡蛋2个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 排骨洗净备用，鸡蛋打散备用，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入排骨煸炒至两面金黄色，加入葱姜末煸炒出香味。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
- 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
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