冬瓜牛肉粉丝汤的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 牛肉 200克
- 粉丝 50克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟；粉丝用温水泡软备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 加入冬瓜块，继续煮10分钟。
- 加入泡软的粉丝，煮5分钟即可。
- 加盐调味，关火，撒上葱花即可。
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