冬瓜牛肉粉丝汤的做法大全家常

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冬瓜牛肉粉丝汤的做法

材料：

  • 冬瓜 500克
  • 牛肉 200克
  • 粉丝 50克
  • 姜片 3片
  • 葱段 2根
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块；牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟；粉丝用温水泡软备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入牛肉煸炒至变色。
  3. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
  4. 加入冬瓜块，继续煮10分钟。
  5. 加入泡软的粉丝，煮5分钟即可。
  6. 加盐调味，关火，撒上葱花即可。

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