油焖茄子怎么做法视频

• 美食食谱

油焖茄子的做法视频：

1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入切好的肉末煸炒至变色。

4. 加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱，炒出红油。

5. 加入茄子翻炒均匀，加入少量水焖煮5分钟。

6. 加入盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。

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