猪苦肠的做法大全
猪苦肠的做法：
1.清洗猪苦肠，切成段，用盐和醋浸泡去腥味。
2.将猪苦肠放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3.准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、酱油、糖、盐、醋等调料。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5.放入焯水后的猪苦肠煸炒均匀，加入料酒、酱油、糖、盐、醋等调料，翻炒均匀即可。
猪苦肠的清洗方法：
1.将猪苦肠放入清水中浸泡，用手揉搓几分钟，将其中的杂质和污垢清洗干净。
2.将清洗干净的猪苦肠放入盆中，加入适量的盐和醋，揉搓均匀，静置20分钟左右。
3.将猪苦肠取出，用清水冲洗干净，沥干水分即可。
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